A karácsony sürgés-forgás idején, próbálunk több fogásból álló ebédet vagy vacsorát felszolgálni az ünnepi asztalra. Ez azonban nem kis feladat még az ajándékok vásárlása, csomagolása mellett. Ezért ajánlunk most egy egyszerű, de annál finomabb receptet, főleg azoknak akik utolsó pillatanra hagyták a sütkérezést.


Barackos- Mézes Sütemény

Hozzávalók (kb. 20 darabhoz):

10 dkg kénezetlen asztalt sárgabarack



4 db tojás

20-25 dkg méz


10 dkg finomra darált mandula


1 kávéskanál fahéj

2 kávéskanál mézeskalácsfűszer

25 dkg finomra őrölt búza

2 kávéskanál sütőpor

ostyalapok

Az aszalt sárgabarackot kis darabokra vágjuk fel, majd vízben áztatjuk 3-4 órán át. Ezután leöntjük róla a felesleges áztatóvizet.
A mézet és a tojásokat habosra keverjük, majd minden hozzávalót a tojásmasszához adunk és összekeverünk. A sütőostyákra (kb. 7 cm átmérő) rákenjük a tésztát 1 cm vastagságban, úgy hogy a széle szabadon maradjon. Egy éjszakán át szobahőmérsékleten szikkasztjuk.
Másnap pedig már csak annyi a teendő, hogy a tepsit a hideg tűzhelybe csúsztatjuk és a180ºC-on 30-35 percig sütjük.