A karácsonyi sütemény mindenki számára valami különlegeset jelent. Amikor a konyha felöl áramlani kezd a fahéj és a vanília illata, mintha az ezeregyéjszaka mesés hangulata lopakodott volna a lakásba. Süssünk néhány könnyed, jobban emészthető, és egészséges karácsonyi süteményt!
A vajat a mézzel és a tojással habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a vaníliát, a búzalisztet és a sütőport. Ezt simára gyúrjuk és egész éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük.
Másnap készre süthetjük, viszont ha valami különlegesebbet szeretnénk akkor továbbfejleszthetjük az alapreceptet és Vaníliás csokoládés aprósüteményt készíthetünk.
Vaníliás csokoládés aprósüteményt
További hozzávalók:
(kb.20-30 db)
¼-ed kávéskanál vanília
1 kávéskanál szentjánoskenyérpor (carob) vagy kakaó
¼-ed kávéskanál fahéj
¼-ed kávéskanál nádcukor
½ evőkanál tejszín-nem fontos
1 tojássárgája
1 evőkanál víz
díszítéshez: szezámmag, mák, napraforgómag
A meggyúrt tésztát elfelezzük és egyik részébe a vaníliát, másikba pedig a szentjánoskenyérport vagy a kakaót, a fahéjat, nádcukrot és a tejszínt keverjük. Mindkét cipót egy éjszakán át a hűtőszekrénybe pihentetjük.
Ezután egy gyúródeszkán (liszttel szórjuk meg, hogy ne ragadjon) 4 mm vastagra nyújtjuk és különböző formákat szaggatunk belőle.
A vizet és a tojássárgáját elkeverjük, majd ezzel megkenjük a formák tetejét. Megszórhatjuk még szezámmaggal, mákkal vagy dióval.
Előmelegített sütőben 200ºC-on kb. 10-15 percig sütjük.
Ha ezt a változatot továbbfejlesztjük, készíthetünk Fekete- Fehér Csigákat:
A különbség mindössze annyi, hogy a vaníliás és a kakaós tésztát külön nyújtjuk ki pergamenpapíron, kb. ceruzavastagságúra. Ezután a pergamen segítségével a két lapot egymásra helyezzük, és szorosan felgöngyöljük. Így is hidegre tesszük kb. fél órára. A tekercsekből kb. ½ cm vastag szeleteket vágunk és kizsírozott tepsibe tesszük majd megsütjük.
· 
